Γκύζη-Γκιζάρης

Λεξικό Κ.Χριστοφορίδη σελ.80

ε αμυδρά

γj παχύ,τρέχουσα προφορά γκ 

Πολλές φορές θα το συναντήσουμε ως Γύζη στην ιστοριογραφία.

Γύζης επώνυμο

Γκύζης επώνυμο

Γκιζάρης επώνυμο

Συνοικία τού Γκύζη(Αθήνα)

Προφανώς στην περιοχή τού Γκύζη κάποτε υπήρχε μαντρί όπου παρασκευάζονταν το συγκεκριμένο τυρί.

http://en.wikipedia.org/wiki/Nicholas_Leonicus_Thomaeus