Γεννήθηκε το 1911 στην Αυλώνα Αττικής. Το 1929 ήρθε και εγκαταστάθηκε στην Αθήνα.
Το 1930 παντρεύεται με τον Γεώργιο Μηττάκη και αρχίζει την λαμπρή καριέρα της σαν τραγουδίστρια που κράτησε για 30 ολόκληρα χρόνια.
Η Γεωργία τραγούδησε κυρίως δημοτικά τραγούδια αλλά και αρκετά Σμυρναίικα και Ρεμπέτικα τραγούδια των συνθετών Σπύρου Περιστέρη, Στέλιου Παντελίδη, Κώστα Σκαρβέλη, Παναγιώτη Τούντα και άλλων συνθετών της δεκαετίας του 1930. Χαρακτηριστικό είναι ότι τραγούδησε το πρώτο τραγούδι του Βασίλη Τσιτσάνη «Σ’ ένα τεκέ μπουκάρανε».
Το είδος τραγουδιού στο οποίο διακρίθηκε ήταν το δημοτικό. Μάλιστα δε, στα τέλη της δεκαετίας του 1950 με αρχές του 1960 πραγματοποιεί δύο ταξίδια στην Αμερική, όπου και αποθεώνεται από τους Έλληνες ομογενείς. Την ίδια μάλιστα περίοδο πραγματοποιεί μερικές ενδιαφέρουσες ηχογραφήσεις επίσης στην Αμερική.
Το 1965 κάνει τις τελευταίες της ηχογραφήσεις πριν αποσυρθεί για λόγους υγείας. Τελικά η Γεωργία Μηττάκη άφησε την τελευταία της πνοή στις 28 Φεβρουαρίου του 1977 στην γενέτειρα της Αυλώνα.
--------
Το Σάλεσι,Γεωργία Μηττάκη
Το αρβανίτικο τραγούδι στα Σουλιμοχώρια(Βλέπε γιά Γ.Μηττάκη)
Βλέπε γιά Γ.Μηττάκη εδώ
Τσάιτα Βούτσ'ν,Γεωργία Μηττάκη
Γεωργία Μηττάκη
Το Σάλεσι,Γεωργία Μηττάκη
Το αρβανίτικο τραγούδι στα Σουλιμοχώρια(Βλέπε γιά Γ.Μηττάκη)
Βλέπε γιά Γ.Μηττάκη εδώ
Τσάιτα Βούτσ'ν,Γεωργία Μηττάκη
Γεωργία Μηττάκη
